水饺品牌排行榜前十名凤民(手工水饺品牌排行榜前十名)

日本网络macaroni,最近公布了最受消费者欢迎的日本中华料理品种排行榜TOP20。

日本饮食网站Tabelog, 5月推出东京饺子人气排名TOP20,东京714家饺子店中20强排行榜公布。

日本中华料理排行调查:

对象:macaroni 读者

调查时间:2022年2月12日-2022年2月26日

调查方法:macaroni排名募集(https://ranking.macaro-ni.jp/)

回复数:2,173票

其中前10名为:

第一名:饺子(188票)

第二名:干烧明虾(123票)

第三名:麻婆豆腐(116票)

第四名:炒饭(113票)

第五名:小笼包(101票)

并 列:春卷(101票)

第七名:芝麻汤圆(96票)

第八名:油淋鸡(95票)

第九名:拉面(83票)

第十名:肉包(81票)

水饺品牌排行榜前十名凤民(手工水饺品牌排行榜前十名)

日本煎饺子

排行第一的饺子,但是在中国和日本,虽然都称之为“饺子”,其实还是很不同的。在中国,水饺是主流,煎饺子的数量远少于水饺。与日本不同的是,饺子一般是作为主食食用,不作为米饭的“配菜”,这也可能是因为中日饺子从皮到馅都有所不同。

水饺品牌排行榜前十名凤民(手工水饺品牌排行榜前十名)

日本的饺子以煎饺子为主,饺子馅里有猪肉、大蒜、白菜、酱油、醋等。日式饺子通常作为菜肴,而不是主食,一般饺子馅里蔬菜也比较多。静冈县滨松市与枥木县宇都宫市为饺子文化最兴盛的两座都市。饺子的王将与大阪王将为日本两大主要的饺子餐饮连锁店。

排行第二的是干烧明虾,原本是一道传统的四川菜和上海菜(海派川菜)。虽然名字里面有“明虾”这两个字,但其实用虾球、虾仁做这道菜的也不在少数。此外,这道菜也同时是一道日式中华料理,在日本各地和中华街都可以见到。

水饺品牌排行榜前十名凤民(手工水饺品牌排行榜前十名)

干烧明虾

四川菜的“干烧明虾”使用豆瓣酱;上海菜的“干烧明虾”则使用大量的美乃滋和蕃茄,不放任何辣椒、辣油等辛辣调味料。现在最知名的干烧明虾并不是在中国本土,而是在日本。因为日本电视节目的中华料理人——陈建民在节目上表演干烧明虾等菜谱,影响到日本社会的大街小巷。

排行榜第三的 “麻婆豆腐”是中国菜(川菜)之一,用肉馅和红辣椒、花椒(花椒、三椒)、豆瓣酱、豆豉等,加入鸡汤煮豆腐。

水饺品牌排行榜前十名凤民(手工水饺品牌排行榜前十名)

麻婆豆腐

它的特点是辣椒的辣味和花椒的麻辣味的“麻”。在四川省,除了加入辣椒末外,还要在表面撒上大量的胡椒粉,使表面变黑。

日本过去比较抑制辣味,也不会撒花椒粒使就餐者到舌头麻木的程度,但近些年由于极辣热潮和美食热潮,一些菜馆正在使用与正宗四川料理几乎相同的食谱进行制作,此外,日本的菜馆、饭店中还有可以选择正宗调味料和日本常见调味料的地方。

日本饮食网站Tabelog 5月推出东京饺子人气排名TOP20。

东京714家饺子店20强排行榜公布。前5家店有:

第一名:哈尔滨饺子

堀切菖蒲园、堀切

第二名:饺子房 豚八戒

阿佐谷、南阿佐谷

第三名:菜香饺子房

北千住、牛田、京成关屋

第四名:おけ以

饭田桥、九段下、牛込神乐坂

第五名:亚细亚割烹

乃木坂、青山一丁目、六本木

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