烤红薯用什么红薯最好(烤红薯用什么红薯比较好)

买红薯要选“公的”,学会这个土方法,挑出的红薯个个香甜软糯

每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。红薯又叫山芋,在秋冬季节会大量上市,每到冬天,街上就会有卖烤红薯的小摊沿街叫卖,还没走近就能闻到一股焦香的红薯味,来上一个好吃又暖胃。

买红薯要选“公的”,学会这个土方法,挑出的红薯个个香甜软糯

一说到烤红薯,肯定会勾起很多朋友的童年回忆,记得小时候一入冬,总会被老妈催着一起去菜地里挖红薯,挖红薯的过程中总是极不情愿的,但是当红薯被挖回来之后,吃最多的还是自己,拿上几颗到火塘边去烤,烤出来的红薯外皮焦香,香香甜甜的可以当零食吃了。

现在出来上学或者工作了,就很难吃到家乡的烤红薯了,每当在红薯摊上买烤红薯吃时,会买到好吃的,也会买到口感不够香甜的。其实无论我们在外面买现成的还是买生的回来自己烤的,都需要一定的挑选技巧,今天清清教大家几招,卖红薯一定要选公的,包你买回来的红薯又香又甜。

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一、看形状分公母

红薯的种类有好几种,我们最常吃的有紫薯和黄心红薯,紫薯比较适合用来蒸煮,因为它的甜度没有黄心红薯那么高,但是在口感方面却特别好,用来蒸煮是非常的不错的。而黄心红薯则比较适合用来烤,因为它的甜度较高,烤出来会非常的好吃。

那么无论是紫薯还是黄心红薯,都是有公母之分的,我们要从形状上去区分公母红薯,一般体型比较均匀,长得又比较细长的红薯,那就是公红薯。反之,长得比较饱满,看起来圆圆润润的,这种红薯就是母红薯了,我们在买红薯的时候可以选择公红薯。因为红薯比较细长,如果切割来蒸,从形状上来说会比母红薯更好看。如果是用来烤就比较容易熟,而母红薯的体型比较圆润,需要烤的时间比较长,所以在买红薯的时候可以选择比较细长的公红薯哦!

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二、看红薯上的泥土

大家都知道,红薯是生长在地里面的,从地里拔出来的红薯表皮上肯定沾满了泥巴,就算商家清理了大部分,上面还是会残留着一层薄泥,正好我们可以从这一点去区分。

当我们去超市或者菜市场买红薯的时候,堆放在面前的肯定是一大堆的红薯,可以用手去摸一下红薯表皮上的泥。一般分为两种情况,湿润的泥和干燥的泥,如果是干燥的泥,那就是刚从土里挖出来不久的。但是建议大家选择摸起来泥土比较干的红薯哦!因为刚刚出土的红薯水分比较多,淀粉还没有转化,甜度还不够。而泥土已经干燥的红薯,已经存放了几天了,里面的淀粉可以转为糖分,这样的红薯甜度是比较高的,因此买的时候建议选择泥土比较干燥的红薯。

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三、捏一捏红薯

红薯是放的越久就越甜的,但是这是在保存完好的情况下,如果保存的不好,红薯就会发芽发霉,存放那么久的红薯就没有意义了。

红薯在冬天是应季食物,大量上市的红薯大部分都是轩轩的,但是也不乏有过年的红薯在里面。这个时候就需要我们来捏一捏红薯的表皮,如果是保存得不好的红薯,表皮就会发霉、发软,还会有发皱的情况,是因为红薯里面的水分已经流失了,就算再买来吃,营养价值也不高,这样的红薯就不要买了。我们要买那种表皮完好,捏上去硬硬的红薯,这种红薯才是好吃有营养的。

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四、保存红薯的方法

还有不久就要过年了,大家肯定都已经开始屯过年的物资了,爱吃红薯的朋友也可以多屯一些,过年的时候就可以一边烤红薯边悠闲的看晚会了。如果您怕红薯买多了不知道怎么保存,接下来清清教您一个方法。

首先把需要保存的红薯拿出来,检查一下红薯是否有破损、有虫眼的情况,如果有就要尽快吃掉,不能吃的就要扔掉了,表皮不完整的红薯不适合保存。检查过后拿出保鲜膜,将保鲜膜平铺在桌面上,把一颗红薯放上去,用保鲜膜将红薯全面地包裹起来,尽量包得紧密一些, 在包的过程中 里面的空气挤出,不要让红薯接触到空气,这样可以避免发芽的情况发生。剩下的红薯也是一样的步骤,将红薯都包裹好后,再找来一个塑料袋,把红薯全都放到塑料袋里,挤出这里的空气,再把袋子系紧,放到阴凉通风的地方保存就可以了,这样保存红薯半年都不会坏,值得大家一试。

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红薯的营养丰富,他还有丰富的果胶、纤维素、多糖等营养元素,有助于预防糖尿病,还可有促进消化、生津止渴的功效。冬天天气寒冷,可以多吃一些红薯来保养身体,增强抗寒能力哦!

以上就是今天的全部分享,这几个方法你看懂了吗?买红薯时一定要挑公的,保证你买回来的红薯个个香甜。如果你也喜欢今天的分享,不要忘了给清清点赞加转发,关注清清,下期继续分享更多生活小妙招。

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