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福建大叔一家跑台湾卖葱油饼,月赚10万台币,2元一个每天卖2000个。

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美食不分地域,咱们中华特色美食更是无处不在。这不,福建大叔一家跑到了台湾省开店卖葱油饼,刚开始的时候还受到村里人嘲笑,说卖个葱油饼有必要跑那么远吗。大叔决定了的事情就一定要做好,还是顶着大家的嘲讽,把小店开了起来。

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一家人通过15年的努力,不但在本地给2个儿子娶了媳妇,女儿考上了好大学,还买上了房子车子。每天一家4口人起早贪黑的,也算是苦尽甘来了,让当初嘲笑他们的人羡慕不已。大叔家的小店正好在城中区人员密集的位置,面积30平米左右,每天早上6点半开门就有人顾客排队了,几个口味馅料的小吃,一天要卖上2000个。

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一家人正在忙活着,把打好的面团揉搓成长条状,然后切成小母鸭蛋大小的小集子,常年的操作,小伙子的不需要称重切出来的集子个头大小几乎相同,切好的小集子用擀面杖擀平,来回搓成巴掌大小的圆形薄片,在搓好的面皮上撒上白砂糖,再喷上少许的食用油,用小伙子赚了10多年的大手抓上一把葱花段,放在面皮上,再用发财手把面皮连带葱花卷起来,然后对折旋转,拧成一个有菱角的圆形小团子,放置在烤盘中。取出做好的小团子,用手压扁,再次用擀面杖来回搓成薄片,面团中的葱花段透过面皮清晰可见。

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搓好的面皮下入热锅中煎,倒入少许的食用油防止粘锅,中途不停地翻面,煎至两面焦黄就可以出锅了,切成四等分装袋就可以食用了,饼皮焦香且有韧劲,内里的葱花味浓郁,热乎乎的很好吃,单品一天卖上1000个。

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除了葱油饼店里还有另外一个招牌—肉馅饼,把肉馅用面皮包好,做成包子形状,表皮涂上干面粉防止粘锅,锅热把肉馅饼封口的一面下入锅面,稍微用力压一下,让其变成扁平状,倒入少许的食用油继续煎,煎至两面焦黄就可以了,中途不停翻面防止煎焦了,煎至出来的肉馅饼内里爆油,肉香味特别的浓郁,而且肉馅很足,一个3元,单个一天也能售卖上千个。

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因为大叔家的面皮都是自己当天制作的,包括其他的食材都是当天一大早到市场采购的,非常的新鲜,加上多年的手艺,做出来的每一个品类的口感都很好吃,很多人都是慕名前来的,所以生意每天都非常的好,也算是所有的付出终究得到了回报。

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看到大家有吃过这样的美食小吃吗?

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