连锁经营之路将迈向何方,连锁经营之路走向何方?

近一年,市场最激烈的莫过零售行业,疫情前还如日中天的大型商超卖场,在疫情面前受到了前所未有的挑战:永辉超市等大型商超业绩大幅下滑、前几年尝试的永辉小超纷纷关门谢客,沃尔玛人人乐等关了一些店面,经营遇到了前所未有的挑战。与此同时,兴盛优选美团等各类社区拼团雨后春笋般涌到消费者面前,市场在改变消费者行为似乎在一夜之间。各类连锁企业似乎无力应对,人们不禁要问:传统零售,路在何方

连锁经营之路将迈向何方,连锁经营之路走向何方?

互联网对百业带来了变革:快递让购物更便捷,拼多多让传统的渠道思维一夜崩塌,一机在手,购买全球,这就是今天的年轻消费者。而我们不少企业家、管理人员的思维固守在昨天的笼子里,待在舒适区不愿改变,结果让现实给我们上了醍醐灌顶的一课。有位企业家感慨:我们不是输给了竞争对手,而是输给了时代。年轻的消费者购物主要在网络上,除非面对面的体验消费,去卖场的次数变得越来越少,社区拼团购物的方便把消费者牢牢地黏住,加上不停的促销和送券让消费者感受到了便宜和便利。尤其是生鲜类产品更让消费者喜欢和偏爱,这就是时代给我们的变化,也让消费者有更多时间享受生活。

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做为传统零售行业,不少企业还抱着售进店费、条码费、堆头费等,供货商的账期多在30天到60天以上,远远不及拼团企业的15天账期,两者相较,各类优选占上风是必然,网络讨论的是几分钱的菜钱,实则是不同商业模式的竞争,如何为供货商和消费者提供优惠政策和便利的竞争。半年前,一位供货商曾给我探讨他们的商超业务,近10年没有利润、只有应收账款,对于小型供货商来讲,难上加难。这也就是大型卖场没有自我革命的结果。

大型商超难道真的没有出路了吗?不然,改变自己的只有自己。大型供货商有着优秀的选品能力,同时有着多年形成的供应链体系。如果一手抓住产品产地源头,一手激活消费者,做好场景消费:如盒马生鲜等,给消费者最强的体验消费,盒马卖场里熙熙攘攘、络绎不绝也是必然。因此,传统连锁企业当务之急应是建立互利的买卖关系,给供货商更优惠的账期和条件,建立双赢关系。另一方面,对消费者重新研究,利用互联网的便利提供到家服务,服务方圆2公里-3公里生活圈,重新塑造自己的生态体系,利用过去的消费会员等激活消费者,用优质服务再次唤醒消费者的美好记忆,让企业加上互联网的基因,搭上时代的列车。

多年前有部电影《神鞭》,值得大家一看:片中的主人公原是清朝武林高手,靠长鞭打遍江湖,到了民国,毅然剪掉长发,苦练双枪,终成江湖大侠。

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消费品行业人士,希望连锁企业练好神鞭,重出江湖。

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